Tsaziki

Ingrediënten:

• 1 komkommer
• 4 à 5 tenen knoflook
• een halve liter Griekse yoghurt
• olijfolie
• citroensap
• zout en peper

Bereiding:

1. Rasp (niet te fijn)  1 komkommer met schil en al regelrecht in een zeef en laat uitlekken. 
2. Pers 4 à 5 tenen knoflook uit en doe die met de uitgelekte komkommer in een kom met ongeveer een halve liter Griekse yoghurt. 
3. Scheut olijfolie en citroensap toevoegen en goed roeren.
4. Als laatste flink wat zout en peper. Afdekken en, als het kan, een paar uur in de koelkast laten intrekken. Lekker met Turks brood!